 Donnerstag, 15.10.26 17:30 Uhr Workshop Cookies New York Style und Cake Pops mit Anja Juhr aka "Miss Macaron"Lust auf Backen mit Wow-Effekt? In diesem Backkurs dreht sich alles um trendige New York Style Cookies und liebevoll gestaltete Cake Pops. Gemeinsam zaubern wir verschiedene Cookie-Sorten – außen knusprig, innen herrlich weich und richtig chunky, ganz wie in New York. Außerdem stellen wir unterschiedliche Cake-Pop-Varianten her, die wir anschließend kreativ verzieren. Egal ob schlicht, verspielt oder richtig bunt – hier kannst du dich ausprobieren und deiner Kreativität freien Lauf lassen. Der Kurs ist perfekt für alle, die Lust auf neue Backideen haben, gerne dekorieren oder einfach einen entspannten, genussvollen Nachmittag verbringen möchten. Am Ende nimmst du deine selbst gemachten Leckereien natürlich mit nach Hause – falls Du nicht schon alle vorher vernaschst hast! Getränke sind bei diesem Workshop ebenso inklusive wie auch das Rezepte- Handout am Ende. |
 Sonntag 06.09.26 16:00 Uhr Kochkurs speziell für 11-16-jährige. Hier widmen wir uns mit viel Freude und Fingerspitzengefühl dem Thema rund ums Schnitzel.Ein richtiges Schnitzel zu backen braucht Übung und Fingerspitzengefühl. Dünn geschnitten und fein paniert. Dazu ein Kartoffel- Gurkensalat. Als Nachspeise gebackene Apfelringe und Vanilleeis 🙂 |
 Mittwoch, 02.09.26 17:30 Uhr Kochkurs wie eine Reise in ein kolumbianisches Zuhause.In diesem Kurs wird euch Diana in die Kunst der Ceviche Zubereitung einführen. Frischer Fisch, Limette, kräftige Gewürze- auch Länder wie Peru, Venezuela, Mexico und Costa Rica lieben diese traditionelle Zubereitung. Danach wenden wir uns Tacos und einem Mais-Kokoskuchen mit Vanille-Orangen-Creme zu. Menü: Ceviche Peruano (Ceviche aus weißem Fisch, eingelegt mit lache de tigre, weißer Mais und Manioksticks) Tacos mit Guacamole, gezupftem Rindfleisch, Käse, creme Fraiche, schwarze Bohnen und Guiso) Mais- Kokoskuchen mit Vanille- Orangen- Créme Getränke sind bei diesem Kurs ebenso inklusive wie auch das Rezepte- Handout am Ende. Diana Römer Duque In den lebendigen Straßen Bogotás erblickte Diana das Licht der Welt, als Tochter einer kolumbianischen Mutter und eines deutschen Vaters. Ihre Kindheit war geprägt von der herzlichen Gastfreundschaft und den köstlichen Rezepten ihrer Großmutter. In den frühen 90er Jahren fand sie als Teenager ihren Weg nach Berlin. Vor einigen Jahren eröffnete sie im Prenzlauer Berg das Café „Colombina“. Dort erweckte sie die Aromen Kolumbiens zum Leben und begeisterte sowohl Berliner als auch Liebhaber lateinamerikanischer Küche. Mit Leidenschaft entdeckte sie das Geheimnis der kolumbianischen Hausmannskost. Als Gastronomin und freie bildende Künstlerin hinterlässt sie in Berlin Spuren von Geschmack und Kultur, die von der Seele Kolumbiens erzählen. |
 Freitag, 28.08.26 17:00 Uhr Pizza- Workshop. Hier widmen wir uns mit viel Freude und Fingerspitzengefühl allen Themen rund um die Pizza.Ihr braucht nur einen Ofen und einen Pizzastein, einen guten Teig und los gehts... Zudem haben wir einen 400 °C Outdoor Pizzaofen um auch im freien in 90 Sekunden eine knusprige neapolitanische Pizza zu backen! Wir werden den eigenen Teig verarbeiten- aber auch eine gekaufte Variante um den Unterschied zu sehen. Wir werden einen klassischen Sugo herstellen und die Pizzen knusprig backen und vielseitig belegen. Vegetarische Varianten sind natürlich möglich. Spaß beim Kochen zu haben steht bei allem im Vordergrund. Getränke sind bei diesem Kurs ebenso inklusive wie auch das Rezepte- Handout am Ende. Der Workshop wird ungefähr 3 Stunden dauern. Bitte kommt ohne Erkältungssymthome. |
 16:00 Uhr Heute wird meine Kochschule ein Pop-Up Restaurant. (Achtung: Kein klassischer Kochkurs) |
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